Als kind stond ik al graag in de keuken, vooral voor het bakken. Mijn moeder maakte (en maakt nog steeds) de lekkerste appeltaarten. Ik richtte me op de cakes, muffins en andere taartjes.

Jarenlang maakte ik fondanttaarten voor kinderen: jungletaarten, paarden, zwemdiplomataarten en nog veel meer. Elk met een eigen verhaal, elk met liefde gemaakt.

Ongeveer zes jaar geleden ontdekte ik de wereld van het brood en dan vooral: het zuurdesem. In 2025 begon de hobby serieuze vormen aan te nemen. Op 28 mei 2025 heb ik me ingeschreven bij de KvK en Flour & Fika opgericht.

In mijn dagelijks leven werk ik bij een meelfabriek, omringd door vakmensen van wie ik elke dag iets nieuws leer. Dat vakmanschap neem ik mee naar mijn bakweekenden. Ik bak wanneer mijn werkende en gezinsleven het toelaat. Met volle aandacht, nooit gehaast.

Oh ja en de naam Flour & Fika?   Flour staat uiteraard voor het hoofdbestanddeel meel en Fika staat voor het heerlijke gezellige koffiemoment uit Zweden (waar ik heb gestudeerd en nog altijd graag kom).